A propos
Brassé avec amour
Tout commence par des feuilles de thé noir et vert biologiques (Assam, Ceylan et Sencha) qui bénéficient d'un bain bien mérité avec du sucre de canne (non-raffiné). Des ingrédients simples pour un résultat extraordinaire.
Une fois que les feuilles de thé sont bien bien détendues, elles libèrent leurs antioxydants bénéfiques et leurs riches arômes. C'est alors que le SCOBY - une culture symbiotique de bactéries et de levures - entre dans la place.
Le thé fermente, transformant le sucre en acides organiques et en bonnes bactéries qui donnent vie à la kombucha.
Pas de raccourcis. Pas de triche. Juste du bon brassage à l'ancienne.
Nous le mettons en bouteille à l'état brut, jamais pasteurisé, afin de maintenir en vie les micro-organismes qui aiment les intestins. D'où l'appellation Fresh Living Tea
None, niks, quedalle. Parce qu'un bon kombucha doit avoir le goût du kombucha, sans aucun artifice.
Si votre digestion avait des mains, elle ferait ça 👌. Pas d'alcool, pas de ragrets.
Brassé et fermenté avec soin. Fabriqué par des personnes qui aiment les bonnes boissons autant que vous.
100% végétal, mais plein de vie. Nos SCOBYs sont bien nourris, bien aimés et totalement alignés avec notre mission.
Faible en calories, brassé en Belgique. Frais, comme à la maison et avec 3x moins de sucre que les sodas ordinaires.
Il y a 2000 ans
Il était une fois un SCOBY
La légende raconte qu'il y a très longtemps, en Asie, un curieux empereur est tombé sur un thé fermenté si frais qu'il l'a déclaré cadeau des dieux. On ne dit pas que c'était de la kombucha... mais c'était clairement de la kombucha.
2017
Tommy découvre la kombucha
En 2017, Tommy, l'un de nos fondateurs, a découvert le kombucha à San Francisco - à l'époque où l'Amérique était encore cool. Oui, on sait - "a découvert le kombucha aux States" c'est un peu cliché. Mais au moins, il ne dit pas "booch" pour parler de kombucha. C'est déjà ça.
2019
Naissance d'Optimist Brew Co.
Avec son frère Gus, Julian le pirate et Nico le geek du brassage, Optimist Brew Co. est née. Commencée dans une grotte (ou presque), elle s'est transformée en une micro-brasserie. Toujouirs la même lignée de SCOBY, moins de Tupperwares et des plus grandes cuves.
2025
Quelques reliftings plus tard...
...et plus de 300 000 litres de kombucha brassés, 350+ points de vente font sourire d'innombrables ventres. Plus d'endroits, plus de fraîcheur, la même bonté non pasteurisée - toujours brassé lokaal, natuurlijk.
L'avenir
Brassons ensemble
Smile Kombucha existe grâce à vous. Chaque gorgée partagée, chaque frigo approvisionné, chaque conversation sur la kombucha (gênante ou passionnée, on aime les deux) aide à maintenir cette aventure en vie. Tout a commencé grâce à un SCOBY offert, alors on partage à notre tour - passeà la brasserie avec un récipient, repars avec une mère de kombucha. Gratos. Toujours. Parce que partager, c'est la base. On a lancé l’aventure, mais c’est vous qui la faites avancer. Vos idées, vos retours, vos partages : c’est ça, notre moteur. On vous brasse très fort.
Manifesto
Chez Smile Kombucha, nous pensons que les boissons saines devraient être accessibles à tous.tes. C'est pourquoi nous fabriquons des boissons fraîches et de haute qualité qui sont facilement accessibles. Nous fabriquons localement la kombucha la plus fraiche, avec trois fois moins de sucre que les sodas ordinaires et sans alcool. Un brassage juste avec de vrais ingrédients.
Notre raison d’être, c’est de bien faire les choses tout en faisant du bien autour de nous. On brasse avec éthique, on pense long terme, et on garde la durabilité au cœur de tout ce qu’on entreprend. Simple, mais pas simpliste.
Chaque Smile Kombucha contient la plus haute concentration en micro-organismes vivants parmi les kombuchas brassées en Belgique – un max de magie pour votre ventre. De quoi vous rendre encore plus belles et beaux, en commençant par l’intérieur.
On avance avec optimisme, on rigole beaucoup, et on est persuadés que les petits gestes font la différence. C’est aussi pour ça qu’on s’appelle Smile – parce que les bonnes vibes, ça se partage. Un smile à la fois.
L'équipe Smile
On a gagné la confiance de votre in(te)stinct
